台風は去ったものの多大な被害が出た事本当に胸が痛みますね
自宅でこうしてパンが焼けることに感謝して
昨日朝にこねたパン生地を12時間かけて1時発酵
夜中に焼きあがった山食です。
もちろんピオーネ酵母を使いました
釜伸びも何とかクリアー
カットすると
何も付けずに小麦の味わいが口にひろがります
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