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マフィンとチョコパン

草間さんの個展から帰って頑張りましたよ~
意外とパワー頂いたのかも?
先ずは発酵していたマフィン生地
マフィンとチョコパン_c0208200_23452055.jpg

2次発酵へ
マフィンとチョコパン_c0208200_2345451.jpg

今回はライ麦粉をまぶして焼成しました
マフィンとチョコパン_c0208200_2346366.jpg


もう一つはココア生地
マフィンとチョコパン_c0208200_2347671.jpg

2次発酵はこちら
マフィンとチョコパン_c0208200_23473786.jpg

バトンチョコも巻いて焼成
マフィンとチョコパン_c0208200_23481061.jpg

本当にハードな一日でした
明日もがんばりま~す
こちらの生地は冷凍していた巨峰で起こした酵母を使いました

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by natyure-pan | 2012-03-04 23:49 | パン

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