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クグロフ

12月の声がそこまで来ていますね
この季節になればやっぱりクグロフ シュトーレン クリスマスケーキなどなど
食べたーいパンやお菓子がいっぱい
教室では12月に基礎コースのかたはシュトーレンを
ステップアップの方はクグロフを焼いて頂きます

まずは久しぶりにクグロフの試作をしました
クグロフ_c0208200_10563693.jpg


カットすると
クグロフ_c0208200_10584356.jpg


生地の中にはラム酒に浸けたドライフルーツや栗の渋皮煮、などなど
今回のクグロフは紅玉の自然酵母でゆっくり発酵させています
お楽しみに
by natyure-pan | 2009-11-13 11:02 | なちゅれパン教室

天然酵母パン教室の紹介


by natyure-pan
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