昨晩仕込んだクリスマスバージョン3種類の生地です
1次発酵の終了した
シュトーレン生地・抹茶生地・クグロフ生地です
そしてベンチタイム後にシュトーレンには冷凍しておいた渋皮煮をインして
抹茶生地には5種類のお豆をイン
クグロフには型にまずアーモンドを敷き詰め
生地にはこちらも渋皮煮をインして巻き込みます
これから2次発酵
そして焼成
後程ね
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